Introdução
Vamos falar de uma receita que é sucesso garantido: filé de merluza com batata ao forno. Além de ser uma delícia, é super saudável. A merluza é um peixe de água salgada, cheio de proteínas e ômega-3, que são ótimos para a nossa saúde, ajudando a reduzir o colesterol e melhorando a saúde do coração. E quando você combina esse peixe maravilhoso com batatas e assa tudo no forno, o resultado é um prato saboroso e nutritivo. Perfeito para um almoço ou jantar especial!
Ingredientes
Vamos precisar de:
- 8 filés de merluza
- 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
- 1 pimentão (cortado em rodelas)
- 2 tomates (cortados em rodelas – as sementes ficam a seu critério)
- 1 cebola (cortada em rodelas)
- Molho de tomate de boa qualidade
- Orégano a gosto
- Azeite para untar
Modo de Preparo
Preparar os Filés
Primeiro, tempere os filés de merluza como você preferir. Pode usar sal, pimenta, limão, alho… o que você gostar mais! Deixe eles pegarem o tempero por uns 10 minutos. Esse tempo é suficiente para o peixe absorver bem os sabores.
Montar o Prato
Enquanto os filés estão descansando no tempero, vamos preparar o refratário. Unte bem com azeite, para nada grudar. Depois, faça uma camada com as batatas cortadas em rodelas. Arrume direitinho para cobrir todo o fundo do refratário.
Adicionar os Ingredientes
Agora, vamos colocar os filés de merluza sobre as batatas. Distribua eles de maneira que fiquem bem acomodados. Em seguida, acrescente a cebola, o tomate e o pimentão, todos cortados em rodelas. Não se esqueça do orégano, que dá um toque especial de sabor. Regue tudo com o molho de tomate. Pode usar meia lata ou a quantidade que você preferir, só não exagere para não ficar muito aguado.
Finalizar com Batatas
Cubra tudo com o restante das batatas em rodelas. Isso vai ajudar a criar uma camada crocante e deliciosa por cima. Depois, cubra o refratário com papel-alumínio. Isso vai garantir que as batatas cozinhem bem e que o peixe fique bem suculento.
Assar no Forno
Leve o refratário ao forno pré-aquecido a uma temperatura alta. Deixe assar até que as batatas fiquem macias. O tempo pode variar, mas geralmente leva cerca de 40 a 50 minutos. Uma dica é dar uma olhadinha de vez em quando, e se necessário, tirar o papel-alumínio nos últimos 10 minutos para dar uma douradinha nas batatas.
Dicas Adicionais
- Sal nas Batatas: Não esqueça de salpicar um pouco de sal sobre as batatas antes de levar ao forno. Isso realça o sabor e deixa tudo mais gostoso.
- Diversas Preparações: O bom do peixe é que ele é super versátil. Você pode preparar de várias maneiras diferentes. Essa receita é leve, ótima para dias quentes, ainda mais se acompanhada de uma salada fresca e uma bebida gelada.
- Ajuste o Tempo: Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento conforme a potência do seu forno. Cada forno é um pouco diferente, então fique de olho para garantir que tudo cozinhe de maneira uniforme.
Sobre o Filé de Merluza
E pronto! Seu filé de merluza com batata ao forno está pronto para ser servido. Esse prato é uma opção saudável e saborosa, ideal para qualquer ocasião. Além de ser super fácil de fazer, ele impressiona pelo sabor e pela apresentação. As batatas ficam macias e absorvem todos os sabores dos ingredientes, enquanto a merluza fica suculenta e deliciosa.
Sirva com uma salada verde e uma bebida refrescante para um almoço ou jantar completo. Tenho certeza que todos vão adorar essa receita!
Aproveite essa combinação de sabores e texturas, e bom apetite! 🍽️
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