Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Modo de Preparo
Preparando a Mistura
- Prepare o Liquidificador: Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Isso é essencial para que o bolo asse uniformemente. No liquidificador, coloque os ovos, o milho verde escorrido, o leite condensado, o leite e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione o Fubá: Acrescente o fubá à mistura no liquidificador e bata novamente. Certifique-se de que o fubá esteja completamente incorporado à massa, resultando em uma textura uniforme.
- Incorpore o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó. Bata apenas o suficiente para misturar o fermento na massa, sem exagerar para não perder a leveza que ele proporciona.
Assando o Bolo
- Prepare a Forma: Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo. Isso ajuda a evitar que o bolo grude, facilitando na hora de desenformar.
- Despeje a Massa: Despeje a massa do bolo na forma preparada. Utilize uma espátula para espalhar a massa de maneira uniforme.
- Asse o Bolo: Coloque a forma no forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno, então fique de olho. O bolo estará pronto quando estiver dourado e firme. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Finalização
- Resfrie e Sirva: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Isso ajuda a desenformar mais facilmente. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade. Sirva em fatias e aproveite o sabor tradicional com um toque de delicadeza do bolo de milho cremoso.
Dicas para um Bolo Perfeito
Ingredientes em Temperatura Ambiente
- Ovos e Leite: Utilize ovos e leite em temperatura ambiente para garantir que a massa fique bem homogênea e leve.
Variedades de Milho
- Milho Fresco: Se preferir, você pode usar milho fresco em vez de milho enlatado. Basta cozinhar e debulhar o milho antes de usar na receita.
Complementos
- Coco Ralado: Adicione um pouco de coco ralado à massa para dar um toque especial e ainda mais sabor ao bolo.
- Queijo Ralado: Para uma versão salgada, experimente adicionar queijo ralado à massa. O contraste de sabores fica delicioso.
Curiosidades sobre o Bolo de Milho
Origem
O bolo de milho é uma receita tradicional brasileira, muito popular em festas juninas e outras celebrações. Seu sabor único e textura cremosa fazem dele um favorito em muitas regiões do país.
Versatilidade
Além de ser delicioso, o bolo de milho é versátil e pode ser adaptado de várias maneiras, incorporando diferentes ingredientes para variar o sabor e a textura.
Notas Finais
Preparar um bolo de milho cremoso em casa é uma ótima maneira de trazer um pouco do sabor das festas juninas para o seu dia a dia. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. O resultado é um bolo delicioso, cremoso e cheio de sabor que vai agradar a todos.
Então, que tal colocar a mão na massa e preparar esse bolo de milho cremoso hoje mesmo? Tenho certeza de que você vai adorar o resultado!
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