Bolo de fuba é tradicional do Brasil. Com seu sabor inconfundível e textura macia, ele é perfeito para a hora de uma cafézinho, festas juninas e até mesmo como sobremesas. Nesta receita, vamos aprender a fazer um bolo de fubá fofinho e delicioso, que certamente vai agradar a todos.
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 ovos
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Ingredientes Opcionais
- Goiabada para a calda
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Bater os Ingredientes Líquidos: Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o leite. Bata em velocidade alta até que a mistura fique homogênea.
- Adicionar os Ingredientes Secos: Aos poucos, acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fubá. Batendo até a massa fique bem lisa.
- Incorporar o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Assar o Bolo
- Preparar a Forma: Unte uma forma com buraco no meio com óleo e polvilhe açúcar (de preferência cristal) para evitar que o bolo grude.
- Despejar a Massa: Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para verificar se está assado, espete uma faca se sair limpa está pronto.
- Desenformar: Não esqueça de deixar o bolo esfriar para desenformar.
Dicas e Truques
Para um Bolo Ainda Mais Fofinho
- Temperatura dos Ingredientes: Ingredientes em temperatura ambiente deixa o bolo mais fofinho. Isso ajuda a massa a ficar mais homogênea e o bolo a crescer de maneira uniforme.
- Bater Bem os Ovos: Bater bem os ovos com o óleo e o leite no início da receita ajuda a incorporar ar na massa, deixando o bolo mais leve e fofinho.
Variações da Receita
- Bolo de Fubá com Goiabada: Vale a pena colocar pedaços de goiabada no seu bolo. A goiabada derrete durante o cozimento, criando uma deliciosa surpresa em cada fatia.
- Bolo de Fubá com Coco: adicione coco ralado na receita tambem é uma delicia.
Calda de Goiabada
Ingredientes
- 200g de goiabada
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Derreter a Goiabada: Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a goiabada derreta completamente e forme uma calda espessa.
- Aplicar a Calda: Despeje a calda de goiabada sobre o bolo já desenformado e frio. Espalhe de maneira uniforme com uma espátula.
Servindo o Bolo
Sugestões de Acompanhamento
- Café Fresco: Nada combina melhor com um bolo de fubá do que uma xícara de café fresco. O sabor forte do café complementa perfeitamente a doçura do bolo.
- Chá de Ervas: Otima opção tomar com um chá, cidreira ou erva doce.
Decoração
- Coco Ralado: Jogue como ralado por cima do seu bolo da um toque na decoração.
- Açúcar de Confeiteiro: Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para uma apresentação mais elegante.
Notas Finais
Receita simples e facíl com muita tradição envolvida. Apenas ingredientes basicos e bem rapido para fazer.
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