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Receita de Hambúrguer Caseiro 🍔

Dificuldade:  Fácil  Tempo: 35min    Porções: 10

Como fazer hambúrguer de carne moída
Hambúrguer caseiro fácil e rápido

 

Nada melhor que um hambúrguer caseiro para um fim de semana com os amigos. A seguir você vai aprender essa receita simples e facíl.

Ingredientes

Para preparar hambúrgueres caseiros deliciosos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 kg de carne moída (preferencialmente patinho)
  • 1 sachê de creme de cebola
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picados
  • Cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Misture os Ingredientes

Em uma tigela grande, misture a carne moída, o sachê de creme de cebola, a cebola picada, os dentes de alho picados, a cebolinha, o sal, o orégano e a pimenta. Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

2. Forme os Hambúrgueres

Com a mistura de carne, forme bolinhas de tamanho uniforme. Em seguida, achate cada bolinha para dar a forma de hambúrguer. Para garantir que os hambúrgueres cozinhem por igual, faça um pequeno buraco no centro de cada um, isso ajuda a manter a forma durante o cozimento.

3. Frite na Frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione uma colher de óleo, pois a carne não tem gordura própria suficiente. Coloque os hambúrgueres na frigideira e frite até que fiquem dourados dos dois lados. Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira para garantir um cozimento uniforme.

Dicas para o Melhor Hambúrguer Artesanal

Escolha da Carne

Use carne de boa qualidade, como acém, peito, patinho, alcatra, coxão duro ou fraldinha. A mistura de duas carnes também é uma ótima opção para adicionar sabor e suculência.

Percentual de Gordura

O segredo está na mistura da carne com a gordura. Especialistas recomendam uma proporção de 80% de carne para 20% de gordura. Isso garante um hambúrguer suculento e saboroso.

Resfrie a Carne

Antes de moldar os hambúrgueres, deixe a carne resfriar um pouco na geladeira. Isso ajuda a evitar que a gordura derreta com o calor das mãos durante o processo de modelagem.

Compactação

Após formar as bolinhas, bata os hambúrgueres de uma mão para a outra para deixá-los mais compactos e sem ar. Isso ajuda a manter a forma durante o cozimento e evita que desmanchem.

Cozimento

 

Para garantir um hambúrguer bem cozido por dentro e dourado por fora, cozinhe em fogo médio-alto e vire apenas uma vez durante o cozimento. Isso ajuda a selar os sucos dentro da carne.

Conclusão

Com essas dicas, você vai preparar hambúrgueres caseiros deliciosos e suculentos. Sirva com pão, queijo, alface, tomate e outros acompanhamentos de sua preferência. Experimente adicionar bacon, cebola caramelizada ou até mesmo um ovo frito para um hambúrguer ainda mais especial. Aproveite essa receita para surpreender seus amigos e familiares com um hambúrguer artesanal de dar água na boca. Bom apetite!

 

 

 

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